Ẩm thực là một đặc trưng của từng quốc gia. Có những món mà ở một quốc gia này là đặc sản, là những món ngon mà nhiều người thích ăn nhưng lại là những món ăn kinh dị đối với các quốc gia khác. Dưới đây hay nhất thế giới sẽ giới thiệu tới các bạn những món ăn kinh dị nhất trên thế giới, không quá ngạc nhiên khi những món ăn này lại khá phổ biến ở Việt Nam và các nước Châu Á khác:

10. Thịt chuột

Thịt chuột là món ăn được chế biến từ chuột. Thịt chuột có thể sử dụng chuột đồng , thậm chí cả chuột chù, để chế biến thành món ăn ngon và lạ. Đây là một món ăn không quá xa lạ trong ẩm thực Việt Nam và  một số quốc gia khác trên thế giới,

Nhiều ý kiến cho rằng trong bối cảnh có nạn đói trong chiến tranh hay sự thiếu thốn lương thực trong thời bao cấp nên chuột mới được sử dụng làm thức ăn nhưng thực tế từ trước tới nay rất nhiều địa phương trên đất nước Việt Nam vẫn sử dụng thịt chuột như một trong những  món ăn đặc sản.Thậm chí có một số địa phương (như Từ Sơn Bắc Ninh, Thạch Thất, Hoài Đức Hà Nội) thịt chuột là một phần không thể thiếu của mâm cỗ, trong đó có cả cỗ cưới. Việt Nam, Malawi và Kenya là những quốc gia tiêu thụ chuột nhiều nhất. Chúng có thể được chế biến bằng nhiều cách: chiên, muối hoặc sấy khô.

9. Kiến

Đây là một món ăn rất giòn, được coi là một trong những món ăn phổ biến của người Colombia, Kiến được rang với muối rồi bán trên các tuyến phố hoặc trong các quán ẩm thực tại Colombia. Tại Việt Nam, tây nguyên khá nổi tiếng với đặc sản muối kiến và nếu có điều kiện hãy thử món muối kiến này các bạn nhé!

8. Rượu rắn

Rượu rắn là một loại rượu thuốc, rắn được ngâm trong rượu gạo nồng độ cao. Thông thường rắn được ngâm là rắn độc.Cách chế biến: Rắn được mổ bỏ hết phủ tạng, mật rắn lấy riêng ngâm vào một lọ chứa rượu có nồng độ 35 – 40%. Dùng rượu rửa sạch máu rắn, sau đó ngâm rắn vào trong  hỗn dịch gừng tươi và rượu để khử mùi tanh khoảng 30 phút thì lấy rắn ra, để khô se là có thể tiến hành ngâm rượu được. Rượu rắn đã có từ thời Tây Chu và được coi là thuốc trị bệnh, giúp tráng dương theo Đông y. Rượu rắn phổ biến nhất tại  Trung Quốc, Việt Nam và trên khắp khu vực Đông Nam Á. Đài Loan là một quốc gia rất phổ biến với rượu rắn, chợ trên đường Huaxi ở Đài Bắc nổi tiếng với món rượu rắn này.

7. Nhện

 

Tarantula là một loại nhện độc, trên thân nhện còn có vô số sợi lông gây ngứa. Và khi bạn bị dính lông nhện độc tarantula thì không chỉ  ngứa ngáy khó chịu mà còn bị dị ứng đường hô hấp và khó thở. Trong thực tế, nhện Tarantulas được xem như đặc sản tại Campuchia. Nó được chế biến bằng cách nướng, chiên, có rất nhiều loài nhện được chiên và dùng làm món ăn tại Campuchia.

6. Tổ yến

Yến sào, hay tổ chim yến là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Được gọi là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác.Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào hàng Bát Trân (tám món ăn cao lương mĩ vị). Món súp yến sào được mệnh danh là “món trứng cá caviar của phương Đông”. Món yến sào đã được người Trung Hoa tiêu thụ từ hàng trăm năm trước.

Tổ yến được tìm thấy trên vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống. Tổ yến trên thị trường là tổ chim trắng Aerodramus fuciphagus (yến Hàng) và tổ chim yến đen Aerodramus maximus (yến Tổ đen). Tổ trắng và tổ màu hồng máu (yến Huyết) được cho là giàu dinh dưỡng hơn và quý hơn.Tổ yến được cấu tạo bởi nước bọt của chim yến đực, chúng được thu hoạch 3 lần/ năm.

5. Pho mát thối Casu Marzu

Casu marzu là một loại pho mát sữa cừu truyền thống của Sardinia được biết đến vì chứa ấu trùng, ròi, bọ. Casu marzu  được lên men quá mức đến thối rữa, do sự tiêu hóa của dòi bọ, các ấu trùng này được cố tình cho vào pho mát, thúc đẩy quá trình lên men và phá vỡ chất béo của pho mát. Kết cấu của pho mát trở nên mềm, dòi có màu trắng mờ, dài khoảng 8 milimét.

Casu Marzu bắt đầu từ Pecorino Sardo, một loại pho mát được ngâm trong nước muối, xông khói và xếp vào hầm. Tuy nhiên để làm ra Casu Marzu, người dân nơi đây phải cắt mở phần trên của khối pho mát để những con ruồi  đẻ trứng vào trong. Khi trứng nở  thành những con giòi, chúng lớn lên bằng cách ăn pho mát. Theo cách đó, chúng sản sinh ra các loại enzyme làm tăng độ lên men và độ béo cho miếng pho mát, hình thành Casu Marzu.  Món này rất phổ biến ở khu vực nước Ý, đặc biệt là Sardinia.

4. Cà phê chồn

Cà phê chồn hay cà phê phân chồn là một loại cà phê đặc biệt, một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm nhất trên thế giới. Loại cà phê này có nhiều ở Indonesia, trên các đảo Sumatra, Java và Sulawesi. Loại cà phê này được sản xuất tại Indonesia và Việt Nam. Cầy hương ăn các quả cà phê, sau đó được lên men trong đường tiêu hóa và thải ra ngoài sau đó và người ta lấy phân này chế biến thành cà phê.

3. Cá nóc

Họ Cá nóc được coi là động vật có xương sống độc thứ hai  trên thế giới, chỉ sau ếch độc phi tiêu vàng. Các nội tạng như gan, và đôi khi cả da của chúng có chứa nhiều độc tố. Tuy nhiên thịt của Cá nóc được coi là cao lương mỹ vị tại Nhật Bản, Hàn Quốc , Trung Quốc, Việt Nam, chúng thường được chế biến bởi những đầu bếp giàu kinh nghiệm, biết được bộ phận nào an toàn để ăn.

Loài cá nóc có thể giết chết những người ăn nó, nếu không được chế biến đúng cách, gây ra một cái chết đau đớn vì nó có chứa một chất độc chết người, độc hơn  xyanua 1200 lần. Lượng độc  trong gan, buồng trứng và thận cá nóc có thể giết chết 5 người đàn ông khỏe mạnh cùng một lúc trong vòng từ 4-6 tiếng.

2. Cá thối Surstömming

Surströmming là món cá trích Baltic chua lên men đây là món ăn truyền thống phía Bắc Thụy Điển. Được biết đến là một trong các món có mùi và vị khó ăn nhất trên thế giới. Trong quá trình sản xuất surströmming, chỉ cần sử dụng đủ muối để ngăn không cho cá tươi bị thối. Quá trình lên men ít nhất sáu tháng. Theo một nghiên cứu của Nhật Bản thì đây là loại thực phẩm có mùi vị thực phẩm hôi nồng nhất trên thế giới, mùi nặng hơn các món  hongeohoe Hàn Quốc hay kusaya Nhật Bản. Mùi của món ăn này thật sự rất khủng khiếp nên một số hãng hàng không phải cấm món ăn này trên các chuyến bay của họ.

1. Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn là món ăn nhẹ bình dân ở Việt Nam… và  coi là món ăn bổ dưỡng. . Món ăn này cũng được ưa chuộng ở một số nước châu Á như là Trung Quốc, Philippines và Campuchia,  cách chế biến ở mỗi quốc gia cũng khác nhau. Tại Philippines, trứng vịt lộn cũng được thưởng thức rộng rãi ở tại mọi tầng lớp nhân dân, trứng thường được ấp đến 17 ngày và không dùng rau răm, trong khi trứng vịt lộn tại Việt Nam thường già hơn một chút, từ 19 đến 21 ngày tuổi và có rau răm đi kèm. Ngoài ra, ở Việt Nam còn có các món trứng vịt lộn chiên, trứng gà lộn và trứng cút lộn.

Ở các nước phương tây thì món này là món kinh dị nhất nhưng ở Việt Nam và các nước châu Á lại là món ăn ngon và bổ dưỡng.